Ujměte se vedení restaurace v projektu, který nemá v České republice obdoby.

V Černém Dole vzniká Resort Aurum – prostor, který propojuje sílu hor, radost z pohybu a odpočinek pro tělo i mysl. V únoru 2026 otevíráme hotel, wellness a restauraci. Hledáme osobnost s praxí, energií a přirozenou autoritou, která dokáže vést tým férově, motivovat ho k výsledkům a dovede udržet příjemnou atmosféru. Zároveň se nebojí intenzivní práce, řeší problémy s klidem a i v nečekaných situacích zachová profesionalitu a vysokou úroveň služeb.

Proč pracovat u nás?

Protože práce v Resortu Aurum je víc než zaměstnání. Jako vedoucí restaurace budete mít jedinečnou možnost stát u zrodu nového konceptu a podílet se na jeho formování. Vaše práce bude mít přímý dopad na to, jak se bude resort rozvíjet – od každodenního provozu až po vytváření zážitků, které si hosté zapamatují.

Náplň práce

Na této pozici budete mít na starosti řízení a rozvoj F&B oddělení. Vaším cílem bude zajistit špičkový servis, spokojenost hostů a hladký chod restaurace i baru.

Budete zejména:

- vést, motivovat a rozvíjet tým servisu a baru a být mu oporou v každodenním provozu,

- spolupracovat se šéfkuchařem na tvorbě nabídky a sladění kuchyně se servisem,

- nastavovat a kontrolovat standardy kvality služeb a celkový chod restaurace,

- plánovat směny, řídit rozpočet oddělení a dohlížet na efektivní hospodaření,

- zajišťovat profesionální servis a spokojenost hostů resortu,

- komunikovat s dodavateli a partnery a dohlížet na zásoby a skladové hospodářství,

- spolupracovat s ostatními odděleními resortu a podílet se na eventech a marketingových aktivitách.

Požadujeme

- Praxi min. 2–3 roky na pozici vedoucí restaurace nebo F&B manažera

- Zkušenosti s nastavováním provozních procesů, rozpočtem a řízením nákladů

- Dobrou znalost češtiny a angličtiny, práci s provozními systémy

- Schopnost plánovat směny, analyzovat výsledky a vytvářet reporty

- Orientaci v hygienických a bezpečnostních standardech

- Zkušenosti s organizací eventů a jednáním s dodavateli

- Silné organizační a komunikační dovednosti, orientaci na hosta a smysl pro detail

- Schopnost vést a motivovat tým férově a s respektem

- Odolnost, proaktivní přístup, nadhled v náročných situacích a vnitřní motivaci pro společný úspěch

Nabízíme

- Zvýhodněné stravování

- Odměna za start – po úspěšném dokončení zkušební doby

- Aurum pro Vás i Vaše blízké – možnost využít ubytování v resortu i pro rodinu (1–2 noci ročně, opakovaně)

- Volno navíc, když ho potřebujete – 3 sick days po zkušební době

- Wellness a sport pro radost – bazén, sauna, fitness a další služby zdarma mimo pracovní dobu

- Rozvoj, který vás posune dál – odborná školení, kurzy, exkurze do partnerských firem

Pokud Vás naše nabídka zaujala, neváhejte nám zaslat Váš životopis. A pokud máte jakékoliv dotazy, kontaktujte nás, rádi Vám je zodpovíme.