V hOSTu vaříme z toho nejlepšího, co je tady dostupné. Žádné kompromisy, žádné zkratky. Suroviny vybíráme pečlivě a s respektem – maso si vozíme z Toskánska a Piemontu, šunky a sýry z Rovereta. Domácí pasta, čerstvé ryby, stařené hovězí steaky.

Chceme v kuchyni někoho, kdo má tenhle přístup v sobě – čistotu chutí, respekt k surovinám a radost z řemesla.

Náplň práce

Příprava jídel à la carte dle sezónního menu

Práce s čerstvými a kvalitními surovinami (čerstvé ryby, domácí pasta, vyzrálé maso)

Dodržování vysokého standardu při prezentaci pokrmů

Aktivní podíl na vývoji menu a denní nabídky

Zodpovědnost za svěřený úsek kuchyně

Práce v menším, sehraném týmu s přímým kontaktem s majitely

Požadujeme

Zkušenosti na obdobné pozici (ideálně v restauraci zaměřené na středomořskou kuchyni)

Zájem o gastronomii, kvalitu a neustálé zlepšování

Samostatnost, pečlivost a smysl pro detail

Ochotu učit se a pracovat týmově

Zodpovědnost, dochvilnost a férový přístup

Nabízíme

Práci v kuchyni, kde se vaří poctivě a s radostí

Stabilní tým a férové jednání

Vaříme od 11:00 do 22:00 (Směna 10:00 - 22:30)

Směny standardně krátký dlouhý týden, v případě potřeby individuální domluva

V kuchyni 2-3 kuchaři na směně