Máte vášeň pro poctivé řemeslo a chtěli byste vařit tam, kde se historie potkává s poctivou gastronomií? Láká vás kuchyně oceněná Gault&Millau 2026 (1 čepice), práce s lokálními surovinami a menu, které má příběh?

Přidejte se k nám na zámek Zbiroh a vařte tam, kde hodovali králové! Přijmeme kuchaře/ku – vedoucího směny.

KDE BUDETE VAŘIT

V Krčmě U Rudolfovy kratochvíle – stylové zámecké restauraci s atmosférou starých časů, kde připravujeme staročeskou a historickou kuchyni z kvalitních sezónních surovin. Součástí práce je také catering pro svatby a firemní akce a snídaně pro hotelové hosty.

Náplň práce

CO VÁS U NÁS ČEKÁ

· Příprava pokrmů pro oceněnou zámeckou restauraci

· Vaření pro svatby, firemní eventy a catering

· Příprava hotelových snídaní

· Vedení směny, spolupráce se servisním i hotelovým týmem

· Práce v režimu krátký/dlouhý týden (možnost přesčasů)

· Prostor pro vlastní nápady (příprava sezónního menu atd.)

Požadujeme

KOHO HLEDÁME

· Nadšence do gastronomie s pozitivní energií

· Týmového hráče s chutí posouvat sebe i kuchyni dál

· Zodpovědného člověka se smyslem pro detail

· Vzdělání v oboru, praxe výhodou (rádi vás zaškolíme)

· Zkušenost s vedením směny je plus

Nabízíme

CO NABÍZÍME

· Zázemí krásného historického prostředí zámku Zbiroh

· Kuchyni oceněnou čepicí Gault&Millau 2026

· Práci s čerstvými lokálními i světovými surovinami

· Možnost ubytování

· Přátelský kolektiv a férový přístup vedení

· Zajištěné stravování + další benefity

· Nástup možný ihned (případně březen / duben)

PROČ K NÁM?

Protože nevaříme „jen jídlo“. Vaříme zážitek, historii a poctivé chutě, které mají smysl.

Na spolupráci se těší šéfkuchař Petr Volštát a celý tým zámku Zbiroh

Ozvěte se nám na telefonu 739 022 844 či emailem krcma@zbiroh.com Více o nás najdete na www.zbiroh.com