VEDOUCÍ CUKRÁŘ (PASTRY CHEF) m/ž

Staňte se součástí týmu našeho hotelu a tvořte výjimečné sladké zážitky pro naše hosty i veřejnost.

Pro naše Swiss Café – stylovou kavárnu nejen pro hotelové hosty, ale i pro veřejnost – hledáme talentovaného a zkušeného cukráře/pekaře, který dokáže vytvářet takové cukrářské a pekařské výrobky, jež osloví i ty nejnáročnější zákazníky. Hledáme osobnost, která spojuje technickou preciznost, smysl pro estetiku a chuťovou vyváženost s nadšením pro moderní trendy a řemeslné poctivé postupy.

Jako „Pastry Chef“ převezmete odpovědnost za kompletní chod cukrářského provozu, samostatně povedete tým, budete plánovat výrobu, tvořit dezertní menu a dohlížet na kvalitu, prezentaci i efektivitu provozu. Vaše práce bude klíčová nejen pro špičkový gastronomický zážitek našich hostů, ale i pro budování jména Swiss Café jako vyhledávaného místa ve městě Mariánské Lázně.

📍 Lokalita: Mariánské Lázně | 📆 Nástup: 1. září 2025

Náplň práce

Co vás čeká:

Plánování a organizace denní i dlouhodobé výroby cukrářských produktů Vedení týmu cukrářů, přidělování úkolů a hodnocení výkonu Tvorba receptur, kalkulací a jejich uvedení do provozu s důrazem na minimalizaci ztrát Příprava dezertů, dortů, pěn, krémů a dalších cukrářských specialit Inovace stávající nabídky v souladu s moderními trendy a sezónností Dohled nad estetickou i chuťovou kvalitou výrobků Správa zásob, objednávek a skladování surovin Práce s moderním cukrářským vybavením Příprava produktů pro bankety, catering a speciální akce Školení a rozvoj členů týmu

Požadujeme

KOHO HLEDÁME? Ideální kandidát:

·       Vzdělání: Formální vzdělání v oboru není podmínkou – důležitá je prokazatelná praxe, talent, chuť tvořit a odvaha vést cukrářský provoz. Oceníme zkušenosti z cukrářské nebo pekařské výroby, stejně jako vášeň pro řemeslo a smysl pro detail.

·       Zkušenosti: Minimálně 3 roky v oboru, ideálně na vedoucí pozici

·       Jazyky: Čeština na komunikativní úrovni, angličtina výhodou

·       Dovednosti: Znalost hygienických předpisů, moderních cukrářských trendů, schopnost organizace, smysl pro detail a chuť pracovat v týmu

Ponúkame

Práci na plný úvazek s férovým odměňováním

Stabilní pracovní poměr v mezinárodním hotelovém řetězci se silným zázemím

Možnost profesního růstu a dalšího vzdělávání

Podporu zkušeného šéfa – nebudeš na to sama/sám

Zaměstnanecké benefity Swissotelu Prostředí, kde si vážíme lidí a kde každý detail dává smysl

 Přidejte se k nám!

Otevřete dveře do světa prestižního pohostinství a staňte se součástí něčeho většího. Přihlaste se ještě dnes – zašlete svůj životopis přes odkaz: https://smrtr.io/rTg78 nebo email: iveta.nekudova@swissotel.com.