Chcete se stát součástí týmu Falkensteiner Hotel Prague a Monkey Baru ?

Být součástí křížení butikového šarmu a městského vkusu s nádechem bláznivosti a sofistikovanosti. Uvolněné a přitom živé místo kombinující moderní klasiku & společenské stolování s avantgardními drinky & městskými rytmy. A navíc být součástí neustále rostoucího rodinného podniku, který provozuje více než 30 hotelů & rezidencí v Evropě? Chtěli byste se podílet na vytváření příjemného domova daleko od domova pro naše hosty? Ve Falkensteiner Hotels & Residences můžete očekávat dynamický a otevřený tým, který si cení jak inovací, tak tradic. Těšíme se, že vás poznáme a brzy vás přivítáme v našem týmu v Praze na pozici: Head Chef

Job description

Tvorba a plánování menu pro hosty

Řízení a motivace zaměstnanců, příprava rozpisu směn

Dodržování standardů kvality a kontrola kvality nabízených jídel

Plánování a implementace různých speciálních nabídek společně s barem a restaurací

Dohled nad kuchyní a jeí udržování z hlediska čistoty a pořádku

Příprava nabídek pro F&B střediska a jejich naceňování

Zajištění optimálního nákupu a objednávek jídla a provádění inventur

Dodržování a průběžná kontrola rozpočtu kuchyně a mzdových nákladů oddělení

Zajištění efektivního využití elektřiny, plynu a spotřebního materiálu

Zajištění dodržování HACCP předpisů v kuchyni

Koordinace všech F&B služeb nabízených kuchyní, obsluhou a obchodním oddělením

Job requirements

Několik let praxe v kuchyni

Dokončené odborné vzdělání v oboru kuchař

Zkušenosti s řízením a motivací zaměstnanců

Silná orientace na služby a kvalitu

Obchodní a organizační znalosti 

Vynikající komunikační schopnosti a přesvědčivé s příjemné chování

Pozitivní a aktivní přístup, silní orientace na řešení problémů

We offer

All-inclusive onboarding pro dobrý start v práci, buddy program

Zdravé a vyvážené zaměstnanecké stravování i ve dnech volna.

Multisport benefit karta / příspěvek na penzijní pojištění

Individuální plánování rozvoje a podpora prostřednictvím interních a externích školení a možností rozvoje

Příležitosti k vzájemnému poznávání v jiných hotelech společnosti Falkensteiner

Příležitosti podílet se na utváření budoucnosti v dynamickém a otevřeném pracovním prostředí

Atraktivní lokalita pro sportovní a volnočasové aktivity

Zvýhodněné ceny pro zaměstnance a jejich rodinu i přátele na ubytování a služby v rámci společnosti Falkensteiner

Další výhody naleznete zde: https://www.falkensteiner.com/en/employer#benefits