Hledáme člověka, který bude udávat směr.

Ne někoho, kdo jen vaří.
Ne někoho, kdo jen řídí lidi.
Hledáme člověka, který dokáže postavit gastronomii tak, aby fungovala dnes, za rok i za pět let. Pro naše koncepty eM3 Bistro & eM3 Coffee, Home Kitchen a Off Bistro hledáme parťáka, který převezme kompletní odpovědnost za kuchyně, jídlo, lidi, kvalitu i výsledky.

Náplň práce

CO BUDE TVŮJ REVÍR?

MENU

Budeš vytvářet nová menu, sezónní nabídky, cateringy a speciály.
Žádné opisování trendů z Instagramu. Chceme vlastní rukopis.

LIDI

Budeš školit kuchaře, nastavovat jejich práci a posouvat je dál.
Naším cílem není mít personál. Naším cílem je mít tým.

KVALITA

Budeš garantem toho, že host dostane stejné skvělé jídlo v pondělí, ve středu i za půl roku.

PROVOZ

Budeš pravidelně na všech provozovnách. Nehledáme člověka, který bude řídit kuchyně z kanceláře. Počítáme s tím, že si stále umíš obléct rondon a jít mezi lidi.

ČÍSLA

Protože dobrá gastronomie musí fungovat i ekonomicky.

DODAVATELÉ

Budeš hledat lepší suroviny, lepší ceny a nové možnosti. Nebojíme se změn, pokud dávají smysl.

Požadujeme

KOHO HLEDÁME?

Člověka, který:

✔ už něco vybudoval

✔ chápe gastronomii jako celek, ne jen jako vaření

✔ umí vést lidi a získat si respekt

✔ vidí problémy dřív, než vzniknou

✔ dokáže převzít odpovědnost

✔ má tah na branku

✔ nesnáší větu „to nejde“

KOHO NEHLEDÁME?

✖ kuchaře, který chce jen odvařit směnu

✖ manažera, který už neumí vařit

✖ člověka, který čeká na pokyny

✖ někoho, kdo hledá důvody místo řešení

PROČ BY TĚ TO MOHLO BAVIT?

Protože nebudeš spravovat jeden podnik.

Budeš ovlivňovat několik gastro konceptů najednou.

Protože dostaneš prostor realizovat vlastní nápady.

Protože budeš mít reálný vliv.

A protože chceme růst – ale správně.

Nabízíme

CO NABÍZÍME?

→ nadstandardní finanční ohodnocení

→ bonusy podle výsledků

→ velkou míru autonomie

→ přímou spolupráci s majiteli

→ možnost budovat něco dlouhodobě

→ prostor zanechat vlastní stopu

JEDNA VĚC NA ZÁVĚR

Pokud si po přečtení říkáš:

„Tohle zní jako hodně práce."

Tak to asi není pro tebe.

Pokud si ale říkáš:

„Přesně takovou výzvu hledám."

Ozvi se.

Možná právě hledáme tebe.